Что случилось
Российские производители мяса птицы столкнулись с самым серьезным ухудшением экономики за последние несколько лет . По итогам первого полугодия 2026 года средняя рентабельность отрасли рухнула до 6–7% при оптимальном уровне от 15% . Часть предприятий уже работает с минимальной прибылью или в убыток, что привело к ухудшению ликвидности и росту кассовых разрывов по всей производственной цепочке . Многие компании будут вынуждены закрыться или поднять цены.
Почему так вышло
Давление на отрасль оказывают сразу несколько факторов :
Рост себестоимости. В первой половине 2026 года производители столкнулись с увеличением расходов на корма, логистику, топливо, ветеринарные мероприятия и обслуживание кредитов . Высокая ключевая ставка ЦБ сделала оборотное кредитование значительно дороже .
Дешёвый импорт из Китая. Поставки куриного филе из Китая резко выросли — только в первом квартале 2026 года импорт превысил $39 млн, что вдвое больше, чем годом ранее . При этом китайское филе в среднем на 30% дешевле российского . Продукция поступает на рынок даже сверх квоты и активно используется в мясопереработке .
Обвал оптовых цен. Из-за конкуренции с китайскими поставщиками с сентября 2025 года по апрель 2026 года оптовая цена на тушку бройлера упала почти на четверть — с 194 до 150 рублей за килограмм . Это лишило производителей маржинальных позиций в переработке.
Что происходит с отраслью
Крупные игроки вынуждены адаптироваться к новой реальности :
ГАП «Ресурс» (второй по величине производитель) сократил часть административно-управленческого персонала и приостановил запуск новых инвестиционных проектов .
«Агрокомплекс им. Н.И. Ткачева» (третий по величине) впервые с 2019 года получил чистый убыток — 13,1 млрд рублей — и сократил персонал на 5%, а капитальные вложения — более чем вдвое .
«Черкизово» (лидер отрасли) запустил программу оптимизации расходов и сократил инвестиции, хотя в первом квартале 2026 года отчитался о росте EBITDA на 27% .
По данным «Контур.Фокус», к 1 июня 2026 года число сельхозпредприятий в птицеводстве сократилось на 2,84% год к году — до 4,57 тыс. С 2022 года отрасль потеряла около 9% организаций . Производство мяса птицы в январе–мае 2026 года сократилось на 2,1%, а в мае спад ускорился до 4% .
Что будет с ценами
К началу июля 2026 года оптовые цены на тушку бройлера резко выросли — до 228 рублей за килограмм, что на 25% больше, чем годом ранее . Отдельные части тушки (филе, бедро, окорочок) подорожали на 14–35% .
Эксперты ожидают постепенной стабилизации рынка во втором полугодии, но полное восстановление может занять около полугода. Основные риски — возможные вспышки птичьего гриппа и рост стоимости кормов в случае слабого урожая .
Мнение
Птицеводство оказалось в заложниках сразу нескольких кризисов: дорогие кредиты, дешёвый импорт, растущие издержки. Производители, которые не могут конкурировать с китайскими ценами, закрываются или сокращают производство. Те, кто остаётся, вынуждены поднимать цены, чтобы остаться на плаву. Для потребителя это означает одно: курица больше не будет такой доступной, как раньше.
#птицеводство #курица #мясоптицы #импорт #Китай #цены #рентабельность #АПК #инфляция #продовольствие #экономика