Бизнес на колесах привлекателен для стартапов, так как:
1. Позволяет экспериментировать в поиске своей ниши.
Сегодня это фудтрак для кейтеринга, завтра - мобильный шоу-рум на выставке, послезавтра - сувенирная лавка в туристическом месте.
2. Предоставляет гибкость в выборе локации, минимизируя главный риск ресторатора - проигрышное место.
Утром вы на городской набережной, днем - перед бизнес-центром, вечером - на фестивале. С бизнесом на колесах вы всегда там, где покупатели.
3. Требует меньший стартовый капитал для запуска бизнеса по сравнению со стационарным заведением.
4. В случае с рядом концепций позволяет обойтись без наемных сотрудников.
Фудтрак - самый быстрый, экономичный и низко-рисковый старт в гастрономическом бизнесе.
