По данным Росрыболовства, в 2025 году производство составило 387,7 тыс. тонн, всего +2% за год.
В 2024 году наблюдался спад на 5%.
В 2023 году рынок показывал рекордные 400 тыс. тонн.
Выращивать рыбу становится все дороже, а продавать — сложнее. Корма, мальки, электричество, зарплаты и налоги растут быстрее аппетитов покупателей.
В итоге, свежая форель, осетр и другие фермерские виды, постепенно превращаются в «это тебе подарок на Новый год и День рождения», а простой покупатель чаще голосует рублем за более дешевый минтай.
Есть ещё и зависимость от импортных технологий и кормов, ограниченное число подходящих водоемов и длинный производственный цикл.
Чтобы вырастить товарную рыбу, хозяйствам нужно 2–3 года, а окупаемость проектов часто растягивается на 5–10 лет.
Поэтому, доля российской аквакультуры в общем вылове рыбы составляет всего 8,4%.
В 2025 году российские рыбаки добыли 4,64 млн тонн водных биоресурсов.
В Китае, например, ежегодно выращивают около 50 млн тонн рыбы…
#Россия #бизнес #рыба #цены #финансы #продажи #инвестиции
