Что делать с недозрелыми тыквами? 🎃
Добрый день, друзья! Уборка урожая — дело ответственное. Как я уже рассказывала, в этом сезоне с тыквой у меня «что-то пошло не так» — выросла всего одна большая «толстушка». Но когда я начала убирать плети, меня ждал сюрприз: в листве спряталось много маленьких зеленых тыковок.
Сначала рука потянулась отправить их в компост, но потом я решила: «Стоп! А вдруг они съедобны?»
Оказалось, что в стадии молочной спелости тыква — это практически кабачок! Я нашла отличный рецепт, и теперь делюсь им с вами. Блюдо готовится очень быстро и получается невероятно вкусным.
Мой рецепт «тыквенных палочек»:
1. Подготовка: Нарезаем маленькие тыковки аккуратными брусочками.
2. Панировка: Обваливаем их в смеси муки, паприки и моих любимых сухих трав (я использую заготовку из своей дачной кинзы и укропа). Соль я не добавляю — люблю вкус с соевым соусом или пикантным соусом из хрена и майонеза.
3. Жарка: Обжариваем на сковороде до аппетитной золотистой корочки.
4. Финал: Выкладываем готовые брусочки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Сервирую я эту красоту на свежих листьях салата. Получается легкая, полезная и очень необычная закуска!
Кто бы мог подумать, что «неудачный» урожай может стать таким гастрономическим открытием? Теперь я точно знаю, что делать с маленькими тыквами, если они не успели дозреть до морозов.
Дегустация тыквенных палочек была в обед, оказалось на самом деле это очень вкусно..😊✨
А вы пробовали готовить недозрелую тыкву или сразу отправляете её в отходы? Делитесь своими рецептами! 👇
Канал МАХ:
https://max.ru/channel_MIA
Канал в ДЗЕН:
dzen.ru/id/698ea7bddc116e459fb87f91
В VK
#дача #огород #тыквы #кулинария #рецепты #дачныйсезон #осеннийурожай #здоровоепитание #своимируками #дальнийвосток
