#кулинария — посты и обсуждения
16 доступных постов
Привет, меня зовут Алёна Ефремова! 👋
Мне 51 год, и я живу в прекрасном Санкт-Петербурге.
Днём я работаю кассиром в магазине. И, честно скажу, эта работа меня порядком утомила. Поэтому я решила, что пора добавить в жизнь что-то творческое!
Вы удивитесь, но мои главные увлечения — это совсем не кулинария. Я пишу стихи сама, а еще сочиняю песни с помощью нейросетей. С апреля месяца мои песни уже публикуются на музыкальных площадках! (Об этом я еще расскажу отдельно, не переключайтесь 😉).
Но сегодня я хочу поговорить о другом... 🥘
Всё просто: я не люблю готовить. Точнее, у меня на это катастрофически не хватает времени из-за работы. Но три месяца назад у меня появился аэрогриль.
И знаете, здесь есть одна мистическая деталь. Ровно три месяца назад, 20 июля, у меня был день рождения. И вот, спустя ровно три месяца — 20 октября — я создаю этот канал. Число «3» в нумерологии означает творчество и начало нового пути. Я поняла, что это знак! Мне захотелось делиться с миром своими рецептами.
Я начала придумывать свои собственные блюда прямо на бегу, из того, что было в холодильнике. И оказалось, что получается очень даже круто! Вкусно, быстро, а мыть посуду после этого почти не нужно.
Здесь я буду делиться только своими проверенными находками. Никаких скучных лекций. Обещаю!
Мне очень интересно, кто заглянет на этот огонек. Если вы читаете это — буду рада знакомству! Расскажите, как вас зовут, из какого вы города, и есть ли у вас аэрогриль? 👇
Алёна Ефремова
#аэрогриль #рецепты #блог #кулинария #ПП #готовимдома #аэрогрильрецепты #вкусноиполезно
Прокомментировать
397
Тот самый пирог, который получается всегда: делюсь настроением.
Тот самый пирог, который получается всегда: делюсь настроением.
Сегодня на моей кухне царит невероятный аромат! Решила побаловать домашних заливным дрожжевым пирогом с куриным фаршем, луком и морковью. 🥧
Знаете, бывают такие рецепты, которые рождаются «по наитию» — когда не хочется сверяться с книгами, а просто доверяешь своей интуиции. В моем тесте всё самое простое и родное: молоко, немного кефира, капелька сахара, соль, подсолнечное масло и дрожжи. И всё — «на глазок».
Результат превзошел все ожидания: пирог получился невероятно мягким, воздушным и по-домашнему вкусным. Начинка из сочного куриного фарша с овощами идеально дополнила нежное тесто.
Иногда самые простые вещи, приготовленные с душой, оказываются самыми вкусными. А какой у вас «фирменный» пирог, который всегда съедается до последней крошки?
👎
Канал МАХ:
https://max.ru/channel_MIA
Канал в ДЗЕН:
dzen.ru/id/698ea7bddc116e459fb87f91
В VK
Приятного аппетита всем, кто сейчас пьет чай! ☕️
#выпечка #домашняяеда #пирог #кулинария #готовимдома #вкусныерецепты #уютнаякухня
Прокомментировать
571
Что делать с недозрелыми тыквами? 🎃
Добрый день, друзья! Уборка урожая — дело ответственное. Как я уже рассказывала, в этом сезоне с тыквой у меня «что-то пошло не так» — выросла всего одна большая «толстушка». Но когда я начала убирать плети, меня ждал сюрприз: в листве спряталось много маленьких зеленых тыковок.
Сначала рука потянулась отправить их в компост, но потом я решила: «Стоп! А вдруг они съедобны?»
Оказалось, что в стадии молочной спелости тыква — это практически кабачок! Я нашла отличный рецепт, и теперь делюсь им с вами. Блюдо готовится очень быстро и получается невероятно вкусным.
Мой рецепт «тыквенных палочек»:
1. Подготовка: Нарезаем маленькие тыковки аккуратными брусочками.
2. Панировка: Обваливаем их в смеси муки, паприки и моих любимых сухих трав (я использую заготовку из своей дачной кинзы и укропа). Соль я не добавляю — люблю вкус с соевым соусом или пикантным соусом из хрена и майонеза.
3. Жарка: Обжариваем на сковороде до аппетитной золотистой корочки.
4. Финал: Выкладываем готовые брусочки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Сервирую я эту красоту на свежих листьях салата. Получается легкая, полезная и очень необычная закуска!
Кто бы мог подумать, что «неудачный» урожай может стать таким гастрономическим открытием? Теперь я точно знаю, что делать с маленькими тыквами, если они не успели дозреть до морозов.
Дегустация тыквенных палочек была в обед, оказалось на самом деле это очень вкусно..😊✨
А вы пробовали готовить недозрелую тыкву или сразу отправляете её в отходы? Делитесь своими рецептами! 👇
Канал МАХ:
https://max.ru/channel_MIA
Канал в ДЗЕН:
dzen.ru/id/698ea7bddc116e459fb87f91
В VK
#дача #огород #тыквы #кулинария #рецепты #дачныйсезон #осеннийурожай #здоровоепитание #своимируками #дальнийвосток
Прокомментировать
156
Рыбка в золотистом кляре: простой и быстрый ужин для всей семьи 🐟
Добрый вечер, друзья! Сегодня захотелось чего-то легкого, но сытного, поэтому на ужин у меня — нежное филе минтая в классическом кляре.
Рыба в кляре — это блюдо, которое никогда не надоедает. Секрет прост: качественное филе, правильный кляр и немного вдохновения.
Как я готовила:
Рыбу разморозила, нарезала на небольшие кусочки, добавила приправу для рыбы и немного черного перца.
Для кляра я смешала:
• Яйца;
• Пшеничную муку;
• Ледяное молоко (именно оно делает кляр особенно нежным!);
• Соевый соус (вместо соли — он придает отличный вкус);
• Черный перец по вкусу.
Тесто замесила до консистенции жидкой сметаны, чтобы оно стекало с ложки тонкой ровной струйкой. Обжаривала рыбу на сковороде до золотистой корочки, а готовые кусочки обязательно выкладывала на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Маленький секрет подачи:
К такой рыбке идеально подходит пикантный соус: я смешала соевый соус с васаби — это дает ту самую «изюминку», которая отлично оттеняет вкус нежной рыбы.
Ужин готов, семья уже собралась за столом! Всем, кто сейчас тоже ужинает — приятного аппетита! 🍽️
А вы как любите готовить рыбу? Предпочитаете кляр, панировку или что-то более диетическое? Делитесь своими любимыми рецептами в комментариях! 👇
Канал В МАХ: https://max.ru/channel_MIA
Канал в ДЗЕН:
dzen.ru/id/698ea7bddc116e459fb87f91
В VK
#рецепты #ужин #рыба #минтай #готовимдома #домашняяеда #кулинария #простыерецепты #приятногоаппетита
Прокомментировать
428
Вспомнить всё: возвращаем на стол старую добрую классику 🥗
Добрый вечер, друзья! Знаете, иногда ловишь себя на мысли, что мы в погоне за новыми рецептами совсем забыли о старой доброй классике. Сегодня я решила исправить этот пробел и приготовила настоящий «Столичный» салат.
Для меня это вкус, который всегда ассоциируется с уютом. Немного отварного куриного мяса, овощи, яйца и, конечно, главный секрет вкуса — огурчики своего посола из заветной баночки.
Нарезала всё аккуратным мелким кубиком, перемешала... Осталось только заправить любимым майонезом — и готово! Получилось именно так, как я люблю: сытно, по-домашнему и очень аппетитно.
Иногда самые простые блюда приносят больше всего радости. А вы часто готовите классические салаты или предпочитаете что-то более современное? Поделитесь своими любимыми «ностальгическими» рецептами в комментариях! 👇
Канал В МАХ: https://max.ru/channel_MIA
Канал в ДЗЕН:
dzen.ru/id/698ea7bddc116e459fb87f91
В VK
Заходите, подписывайтесь — у нас очень душевно! ☕️🥧
Приятного всем аппетита и уютного вечера!
#кулинария #рецепты #столичныйсалат #домашняяеда #простыерецепты #ужин #вкуснокакдома
Прокомментировать
535