#домашняякухня — посты и обсуждения

На рынке самый доступный по цене продукт - кабачки. Решила поделиться своим рецептом.

Что возьмём (всё, что в холодильнике найдётся):

Кабачки — 2–3 штучки. Только берите молоденькие: кожица тоненькая, семечки мелкие. Я их и не чищу — зачем добро переводить?

Помидоры — 2–3 шт. Пусть будут спелые, чтобы сок дали.

Сыр — граммов 100–150. Какой есть, такой и кладите: и российский подойдёт, и голландский. Главное, чтобы тёрся хорошо.

Чеснок — 2–3 зубчика. Не жалейте: чесночок и вкус даёт, и от хвори бережёт.

Майонез или сметана — 3–4 ст. л. Если хотите помягче — берите сметану, если поярче — майонез. А я иногда и пополам мешаю: и вкусно, и совесть спокойна.

Соль — чуть-чуть, по вкусу.

Зелёнушка любая — петрушка, укропчик. Для красоты да для запаха.

🔥 Как печь будем (слушайте внимательно, тут спешка ни к чему):

1.Сначала духовку разогреем до 180 градусов. Пусть как следует прогреется — я всегда так делаю. Противень маслицем смажем, совсем чуточку, чтобы кабачки не прилипли.

2⃣ Кабачки кружочками порежем — не тонко, а так, чтобы держались, и не толсто, чтобы пропеклись. Чуть-чуть присолим и оставим на минутку: пусть лишнюю воду отдадут.

3⃣ Чеснок ножом порубим мелко-мелко — не через давилку, нет. Так аромат совсем другой выходит, густой, настоящий. Смешаем его с майонезом или сметаной.

4⃣ Теперь каждый кружочек кабачка этой смесью смажем. Только не густо, а так, в меру: чтобы и вкус был, и не плавало всё в соусе.

5⃣ Помидоры кружочками нарежем. Если крупные — на четвертинки поделим, чтобы ровно ложились. Выложим поверх кабачков.

6⃣ Сыром сверху щедро. Я всегда говорю: «Сыра много не бывает!» Пусть корочка будет золотистая, аппетитная.

7⃣ В духовку ставим минут на 35–40. Как сыр зарумянится да по кухне запах поплывёт — значит, готово.

✨ Достаём, чуть-чуть остудим, сверху зелёнушкой присыплем — и к столу. Подавайте тёплыми, с чёрным хлебушком, да пусть кто-нибудь соленья из погреба достанет. Вот тогда и будет настоящий обед! ❤

#бабушкинрецепт #кабачки #домашняякухня #уют #вкуснокаквдетстве

«Хотите поострее — добавьте щепотку паприки или чили. Любите аромат трав — посыпьте сушёным орегано или тимьяном. Для более диетичного варианта замените майонез на греческий йогурт».