#фастфуд

Что случилось

Три крупнейшие сети фастфуда в России отчитались за 2025 год. Прибыль упала у всех:

• «Бургер Кинг» — минус 61% (до 637 млн рублей)

• Rostic’s — минус 27,5% (до 4,1 млрд рублей)

• «Вкусно — и точка» — минус 15,1% (до 14,4 млрд рублей) 

Почему так

Люди экономят. Инфляция растёт, доходы не поспевают, а бургер перестал быть «дешёвой едой». При этом компании не могут не повышать цены — дорожают ингредиенты, логистика, зарплаты персонала

В Rostic’s списывают падение на инвестиции — в 2025 году открыли 80 новых точек, и они пока не окупились . Но эксперты считают иначе: операционные издержки растут быстрее выручки, а люди всё чаще выбирают готовую еду из магазинов вместо фастфуда

Ирония

Ещё в 2024 году прибыль «Вкусно — и точка» и Rostic’s уверенно росла. А теперь «затянутые пояса» добрались даже до бургерных. Народ экономит на всём, и фастфуд — не исключение.

Мнение

Люди не перестали есть — они перестали переплачивать. Если раньше бизнес зарабатывал на привычке «перекусить на ходу», то теперь клиент считает каждый рубль. И сети, которые не найдут способ сдерживать цены, будут терять прибыль дальше.

#фастфуд #экономика #инфляция #ВкусноИТочка #БургерКинг #Rostics #новости

Стейк вместо акций: как сеть фаст-фуда Steak n Shake начала платить сотрудникам в биткоинах

Знаменитая сеть ресторанов Steak n Shake совершает неожиданный, но стратегический ход: теперь она будет начислять почасовым сотрудникам бонус в биткоинах. С 1 марта каждый отработанный час будет приносить дополнительно $0.21 в BTC. Это решение — часть глубокой интеграции компании с первой криптовалютой, выходящей далеко за рамки простого маркетинга.

Долгосрочная мотивация с крипто-соусом

Бонус, хоть и эквивалентный всего около 1% от федеральной минимальной зарплаты, имеет важную особенность — вестинг 2 года. Сотрудники получат накопленные биткоины только через два года работы, что напоминает модель опционов в IT-секторе и поощряет долгосрочную лояльность. Партнёром по выплатам выступило приложение Fold, специализирующееся на биткоин-вознаграждениях.

Не просто хайп, а бизнес-логика

Steak n Shake — не новичок в криптомире. С мая 2025 года все её рестораны в США принимают биткоин через Lightning Network. По словам операционного директора Дэна Эдвардса, это решение вдвое снизило комиссии за обработку карточных платежей и помогло привлечь молодую аудиторию. Эффект налицо: в прошлом квартале продажи выросли более чем на 10%.

На прошлой неделе компания также объявила о пополнении корпоративного казначейства на $10 млн в биткоинах, демонстрируя серьёзность своих намерений.

Биткоин-бургер и будущее выплат

Кампания включает и яркий брендинг: например, запуск тематического «Биткоин-обеда», часть средств от которого идёт на развитие открытого кода биткоина.

Что это даёт работнику? Например, сотрудник, работающий 30 часов в неделю, может накопить за год около $327 в биткоинах (при стабильной цене). Для многих это может стать первым шагом в знакомстве с цифровыми активами.

Что это значит?

Steak n Shake показывает, как традиционный бизнес может использовать криптовалюты не только для привлечения клиентов, но и для мотивации команды, снижения издержек и укрепления баланса. Возможно, вскоре «опционы в биткоинах» станут таким же привычным бонусом в секторе услуг, как и бесплатные обеды.

#SteakNShake #Биткоин #BTC #Криптовалюты #HR #Зарплата #Бонусы #LightningNetwork #Фастфуд #Инновации #Блокчейн #Казначейство #BitcoinBurger #Мотивация #Криптоинтеграция