Экс-франчайзи Rostic's готовится к банкротству: 25 ресторанов ушли под управление «Юниреста»

Что случилось

ООО «Фаст фуд маркет», бывший франчайзи сети Rostic's, 16 сентября уведомило о намерении подать заявление о собственном банкротстве в Арбитражный суд Москвы. Сообщение опубликовано на портале «Федресурс». В числе кредиторов — Сбербанк, ФНС, структуры ФПК «Гарант-инвест» и другие контрагенты.

В начале 2026 года компания лишилась 25 ресторанов под брендом Rostic's, которыми управляла ранее. Сейчас эти заведения перешли под управление компании «Арт рест», принадлежащей самому «Юниресту» — владельцу бренда Rostic's.

Кто такой «Фаст фуд маркет»

Компания существует с 2016 года. Владельцы — Сергей Снетков (51%) и Ольга Шуленина (49%). Гендиректор Пётр Немилов также входит в совет директоров АО «Коммерческая недвижимость ФПК "Гарант-Инвест"» и управляет другими структурами этой группы.

В 2025 году выручка компании составила 2,6 млрд рублей, сократившись на 4,8% год к году. Чистая прибыль — всего 117 тыс. рублей.

Почему возникли проблемы

Признаки финансового неблагополучия накапливались:

За 2026 год компания получила 25 исков от контрагентов на общую сумму 22,8 млн рублей (за весь 2025 год — только 5,3 млн).

Недоимка и задолженность по пеням и штрафам на 1 августа 2026 года — 176,2 млн рублей.

В январе 2026 года Telegram-канал «Shot проверка» сообщал о закрытии 25 ресторанов и увольнении 600 сотрудников. Позднее заведения возобновили работу, но ненадолго.

Версии экспертов

Алексей Ванчугов («Ванчугов и партнёры»): расторжение франчайзинговых договоров само по себе могло привести к банкротству. Но не исключён и сценарий, при котором отказ от соглашений был защитной стратегией — способом вывести заведения из-под удара кредиторов, переоформив их на другую компанию.

Алена Овчинникова (Ассоциация торговой недвижимости): «Юнирест» уже несколько лет консолидирует франчайзи. За последние годы не было продано ни одной франшизы Rostic's — наоборот, «Юнирест» сам скупал активы партнёров. В 2024 году структура получила мажоритарную долю в «Эй Кей Раша» (более 100 заведений), а в 2023-м — 100% в «Майрест» (бывший Amrest, 215 заведений KFC).

Связь с «Гарант-инвестом»

Ванчугов не исключает, что банкротство «Фаст фуд маркета» связано с проблемами ФПК «Гарант-инвест». В декабре 2024 года ЦБ отозвал лицензию у банка «Гарант-инвест». Спустя четыре месяца организация не смогла исполнить обязательства по выкупу облигаций на 2,83 млрд рублей, затем допустила несколько дефолтов. В ноябре 2025 года суд арестовал членов правления банка, включая основателя Алексея Панфилова.

Что на рынке в целом

Рынок фастфуда чувствует себя лучше других форматов. По данным «Чек Индекса», в январе–августе 2026 года число чеков в точках быстрого питания выросло на 2% год к году. В ресторанах и барах количество чеков, наоборот, сократилось на 4%.

История «Фаст фуд маркета» — это классический пример того, как франчайзи становится заложником сразу нескольких факторов: консолидации со стороны владельца бренда, проблем материнской структуры и общегоAlready ужесточения конкуренции. «Юнирест» последовательно забирает заведения под свой контроль, а слабые партнёры остаются с долгами и исками. Для рынка это сигнал: эпоха независимых франчайзи крупных сетей подходит к концу.

#Rostics #фастфуд #банкротство #Юнирест #франшиза #Гарантинвест #ресторанныйбизнес #Сбербанк #ФНС