#гречка — посты и обсуждения
4 публикации
Урожай гречихи в России в этом году может оказаться примерно на 10% ниже прошлогоднего из-за засухи в Алтайском крае, который обеспечивает почти две трети производства культуры. По оценке гендиректора «ПроЗерно» Владимира Петриченко, валовой сбор может составить около 834 тысяч тонн против 0,9 миллиона тонн в 2025 году. При этом внутреннее потребление эксперт оценивает в 800 тысяч тонн, поэтому урожая будет достаточно для обеспечения российского рынка.
Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько тоже говорит о некоторой «просадке» урожая, но подчёркивает: рынок располагает значительными переходящими запасами гречихи, которая может храниться длительное время без потери качества. По данным ИКАР, на 1 апреля 2026 года запасы гречихи в заготовительных и перерабатывающих предприятиях составляли 169 тысяч тонн. Дополнительным резервом остаётся экспорт: в прошлом сезоне Россия экспортировала около 400 тысяч тонн гречихи в пересчёте на гречиху, и при необходимости часть этих объёмов можно перенаправить на внутренний рынок.
Цены на гречку: рост есть, но до потребителей пока не дошёл
Отпускные цены производителей на гречиху в июне выросли на 9,6% по сравнению с маем и достигли 19,43 тысячи рублей за тонну — в годовом выражении рост составил 70,4%. Средняя оптовая стоимость гречневой крупы к 20 июля достигла 41,9 тысячи рублей за тонну, увеличившись за месяц на 8,5%, а за год — на 43%. Гендиректор «АБ-Центра» Алексей Плугов поясняет, что это традиционный сезонный рост: к середине лета сокращаются запасы гречихи предыдущего урожая, что поддерживает стоимость сырья.
Однако до потребителей это подорожание почти не дошло. По данным Росстата, на середину июля средняя розничная цена гречки составляла 80,8 рубля за килограмм — всего на 4,6% выше, чем год назад. Более того, по сравнению с уровнем двухлетней давности крупа даже подешевела на 1,6%. Это объясняется тем, что торговые сети пока реализуют запасы, закупленные по более низким ценам. Председатель АКОРТ Станислав Богданов отмечает, что сети продают гречку с минимальной, а зачастую и отрицательной наценкой — в первом полугодии 2026 года наценка на крупу «первой цены» составила минус 6,4%.
Снижение урожая гречихи в 2026 году — не повод для паники. Объём производства полностью покрывает внутренние потребности, а переходящие запасы и возможность сократить экспорт создают дополнительный запас прочности. Отпускные цены растут, но розница пока сдерживает их за счёт старых запасов и минимальной наценки на социально значимый продукт.
Как вы считаете: стоит ли ждать заметного роста розничных цен на гречку к осени или торговые сети продолжат сдерживать их за счёт запасов?
Делитесь в комментариях! 👇
⚠️ Важно: Данный материал носит исключительно информационный и аналитический характер. Прогнозы аналитиков — это их мнение, а не гарантия будущих событий.
Ставьте 🚀, если пост был полезен! Спасибо!
#гречка #урожай #ценынагречку #сельскоехозяйство #продовольственныйрынок #инфляция #аналитикафинбазар
2 комментария
552
Гречка как валюта Судного дня. Почему она пропадает с прилавков во время ажиотажа?
Ажиотажный спрос на гречку в России — это уже не просто экономическое явление, а настоящий культурный феномен. В любой непонятной ситуации — будь то валютные колебания, пандемия или геополитические сдвиги — россияне первым делом идут покупать гречку. Торговые сети называют это «индексом гречки», а социологи — «главным барометром народной тревожности».
Давайте разберем, как устроена эта паника, почему именно гречка стала «валютой Судного дня» и как разворачиваются классические волны этого ажиотажа.
Почему именно гречка? Анатомия культа
В мире полно других круп — рис, овсянка, перловка, пшено. Но сметают именно гречку. Для этого есть веские причины:
Идеальные свойства для хранения. В 1950-х годах в СССР внедрили технологию: гречку перед фасовкой начали прожаривать и высушивать. Благодаря этому она может храниться годами, в ней редко заводятся жучки, и она не прогоркает, в отличие от овсянки или пшена.
Уникальная пищевая ценность. Это сытный продукт с высоким содержанием белка, сложных углеводов, железа и витаминов группы B. В условиях условного «дефицита всего» на одной гречке можно физически протянуть очень долго без вреда для здоровья. К тому же она не содержит глютена.
Культурный код. Это, пожалуй, главное. На Западе гречку почти не едят (там её воспринимают скорее как экзотический суперфуд или корм для птиц). В России же это базовый, понятный с детства продукт. Закупка гречки — это подсознательная психологическая защита, идущая от старших поколений: «Если дома есть мешок гречки, мы не пропадем».
Как устроен цикл «гречневой паники»
Каждый раз ажиотаж развивается по одному и тому же сценарию, напоминающему замкнутый круг.
[Появление тревожных новостей]
↓
[Покупка «про запас» первыми паникерами]
↓
[Опустение полок (логистика не успевает)]
↓
[Фото пустых полок в соцсетях + Слухи]
↓
[Массовый набег на магазины («Надо брать, а то кончится!»)]
↓
[Ввод ограничений (например, «не более 5 пачек в одни руки»)]
↓
[Резкий взлет цен на фоне бешеного спроса]
↓
[Рынок насыщается, у всех дома склады крупы]
↓
[Спрос падает до нуля, люди годами доедают запасы]
Главные исторические волны ажиотажа
За последние пару десятилетий Россия пережила несколько крупных «гречневых кризисов»:
2010 год (Великая засуха). Из-за аномальной жары и лесных пожаров в Поволжье и на Алтае сгорела значительная часть урожая. СМИ начали писать о грядущем дефиците, люди бросились в магазины, и цена крупы моментально взлетела в 3–4 раза.
2014 год (Валютный кризис). На фоне резкого падения курса рубля люди бросились спасать рублевые сбережения. Кто-то покупал по три телевизора, а те, у кого свободных денег было меньше, массово инвестировали в гречку и сахар. Полки опустели за считанные дни.
2020 год (Пандемия COVID-19). Классический пример «психологического» закупа. В ожидании жестких локдаунов люди сметали товары первой необходимости. Гречка стала главным мемом Рунета наряду с туалетной бумагой. Производители тогда работали в три смены, чтобы просто успевать фасовать крупу.
2022 год (Начало жестких санкций). Очередной виток неопределенности спровоцировал стандартную реакцию. Магазинам даже пришлось вводить ограничения на объемы продажи в одни руки, чтобы противостоять спекулянтам, которые скупали дешевую крупу тележками для перепродажи.
Итог.
В России гречки выращивается и производится больше, чем физически способно съесть население (основные житницы — Алтайский край и Башкортостан).
Единственный реальный результат любого ажиотажа — временное обогащение торговых сетей, взлет цен и полные кладовки у населения, в которых крупа в итоге просто скучает годами.
А вы, дорогие любители денег, уже готовы инвестировать в гречу?
#гречка #ажиотажныйспрос #паника #кризис #психологияпокупок #психологияпотребления
Прокомментировать
1.1K
Как моя жена спасла мой портфель от меня самого
Как жена спасла мой портфель от меня самого Я считал себя гением. Серьёзно. 2022 год. Рынок штормит. Все в панике. А я сижу и думаю: «Сейчас я куплю на самом дне. Через год все будут облизываться и говорить: вот он, провидец». Я продал всё. Все акции, облигации, даже ОФЗ, которые мама завещала не трогать. Оставил только кэш. Жду. Рынок падает ещё на 5%. Я радуюсь: «Щас, ещё чуть-чуть». Падает на 10%. Потираю руки. Падает на 20%. Начинаю нервничать, но держусь. Потом рынок разворачивается. Идёт вверх на 5%. Я думаю: «Это ложный пробой, щас обратно пойдёт». Идёт на 10% вверх. Я уже не сплю ночами. На 15% — я понимаю, что пропустил всё. Я не купил. Я просто стоял и смотрел, как поезд уходит. Деньги, которые могли работать, лежали мёртвым грузом и таяли от инфляции. В тот вечер ко мне подошла жена. Молча поставила передо мной чашку чая. Спросила тихо: — Ты чего ночами не спишь? Я рассказал. Про своё желание поймать идеальное дно. Про то, как обосрался. Про упущенную прибыль. Она выслушала. Вздохнула. И сказала фразу, которую я запомнил навсегда: — Ты же в магазине так не делаешь. Когда гречка дешёвая, ты её берёшь, а не ждёшь, что завтра подешевеет ещё. А если подешевеет — ну, бывает. Зато сейчас ты с гречкой, а не с пустым желудком. Я сидел и смотрел на неё. До меня дошло. Рынок — это магазин. Дешёвые активы — это гречка. Не надо ловить идеальную цену. Надо просто покупать, когда дешево, и не париться, что завтра может быть чуть дешевле. На следующий день я зашёл в рынок. Не на самом дне. Не по идеальной цене. Но я зашёл. Через год мой портфель был в плюсе 40%. Я не поймал идеальный момент. Но я перестал ждать и начал делать. Спасибо жене. И гречке. --- А вы ловите идеальное дно или просто покупаете, когда есть деньги? Девочки, а вы своим мужчинам такие правильные вещи говорите? Делитесь в комментариях 👇 #история #семья #инвестиции #психология #ошибки #опыт #гречка #дно #мотивация
Прокомментировать
985
Что по инфляции
📉 Инфляция на 0,02%: как менялись цены в России с 19 по 25 августа 2025 года 📊 Согласно обзору Минэкономразвития, за прошедшую неделю инфляция в стране составила всего 0,02% — почти стабильность! 😌 Годовой показатель инфляции немного снизился — с 8,46% до 8,43%. 📉 🥦 Овощи дешевеют, огурцы — в плюсе В сегменте продовольствия замедлилось снижение цен: с 0,26% до 0,2%. Но овощи продолжают радовать: 🥕 Морковь — дешевле на 6,6% 🥔 Картофель — на 7,6% 🧅 Лук — на 5,8% 🍅 Помидоры — на 5,5% 📉 В среднем, плодоовощная продукция подешевела на 3,2%! 🎉 А вот огурцы взяли реванш — подорожали на 7,6% 🥒💸 🥩 Мясо и молочка — рост цен На фоне удешевления овощей: 🐷 Свинина +0,5% 🥩 Говядина +0,3% 🌭 Колбасы +0,4% 🥛 Ультрапастеризованное молоко +0,3% 🍚 Гречка +0,3% Зато: 🍝 Макароны — дешевле на 0,4% 🍜 Вермишель, 🫒 подсолнечное масло, ☕ чёрный чай — на 0,3% ниже ⛽ Непродовольственное: бензин дорожает Цены на непродовольственные товары выросли на 0,1%. ⛽ Бензин подорожал на 0,6% 🛢️ Дизельное топливо — стабильно уже 7 недель подряд! ✅ 🛠 Услуги: небольшой рост В сегменте платных услуг цены выросли на 0,11% за неделю. 🏦 ЦБ пересмотрел прогноз: инфляция в 2025 году — 6–7% В конце июля ЦБ снизил прогноз годовой инфляции по итогам 2025 года с 7–8% до 6–7%. 🎯 Регулятор по-прежнему ожидает возвращения инфляции к целевому уровню в 4% в 2026 году — и стабильности в дальнейшем. 📈 Интересно: с учётом сезонности, годовой темп роста цен во II квартале 2025 года упал до 4,8% (в I квартале было 8,2%) — явный тренд на сдерживание инфляции! 📉 📌 Вывод: продукты медленно дешевеют, бензин и мясо — дорожают, но в целом инфляция остаётся под контролем. Следим за ценами и экономим умно! 💡💼 #инфляция #цены2025 #Минэкономразвития #ЦБ #экономика #инфоэкономика #финансы #ценывмагазине #бензин #овощи #гречка #экономия
Прокомментировать
399