#пищеваяпродукция — посты и обсуждения
3 публикации
Подтверждение сроков годности пищевой продукции
Kогда обязательно, как провести и где сэкономить без рисков
✅ Разбираем нормативную базу и практику подтверждения сроков годности для пищевой продукции.
✅ Рассказываем, в каких случаях процедура обязательна, как проходят испытания в аккредитованных лабораториях, какие методы используют и как легально сократить затраты при подтверждении сроков годности для линейки SKU.
👉 Полный текст по ссылке https://clck.ru/3Uryio
💬 Поделитесь в комментариях, с какими сложностями вы сталкивались при подтверждении сроков годности? Расскажите, как организуете испытания для своей линейки продукции и какие методы оптимизации уже применяли — разберём ваши кейсы и подскажем, как сделать процесс эффективнее.
• Мы есть в MAX
• Напишите нам в ВК vk.com/lidertest61 | vk.ru/lidertest_rf
• Задайте вопрос на сайте
#подтверждениесроковгодности #срокигодности #пищеваяпродукция #МУК42184704 #ТРТС0212011 #аккредитованнаялаборатория #методАррениуса #безопасностьпищевойпродукции
Прокомментировать
725
Протокол испытаний на срок годности
Когда требуется и как обосновать, практическое руководство для производителей
✅ Разбираем, когда производителю требуется протокол испытаний на срок годности пищевой продукции: новые продукты, изменение рецептуры, упаковки или условий хранения.
✅ Практические кейсы, состав испытаний и официальные источники требований.
👉 Полный текст по ссылке https://clck.ru/3USmFK
Остались вопросы?
• Мы есть в MAX
• Напишите нам в ВК vk.com/lidertest61 | vk.ru/lidertest_rf
• Задайте вопрос на сайте — ответим за 5 минут!
#срокгодности #протоколиспытаний #пищеваяпродукция #безопасностьеды #ТУиСТО #микробиология #органолептика #производствоеды
Прокомментировать
599
🥤 «Когда на напитки нужны ТУ — и стоит ли их делать, если уже есть ГОСТ?»
Вы выпускаете авторский лимонад, крафтовый квас или новый энергетический напиток — и рано или поздно сталкиваетесь с вопросом: а нужны ли тут технические условия (ТУ)?
🧐 Давайте без «казёнщины»: ТУ — это ваш собственный нормативный документ, по которому вы производите и подтверждаете качество продукта. И да, он реально нужен не всегда, но в ряде случаев без него никак.
🔸 Если на ваш напиток вообще нет ГОСТа. Это частая история с авторскими рецептурами, необычными сочетаниями или новыми категориями напитков. Нет стандарта — значит, единственный способ зафиксировать требования к продукту и пройти декларирование — это ТУ.
🔸 Если ГОСТ есть, но ваш продукт ему не соответствует. Допустим, вы делаете чайный напиток на травах с добавками, а ГОСТ на «чай» под такую рецептуру не подходит. Тогда ТУ помогут корректно описать состав, показатели качества и методы контроля — и на этой базе оформить декларацию соответствия.
🔸 Если хотите максимально «заточить» документ под себя. Даже если ГОСТ есть и вы ему соответствуете, ТУ можно разработать добровольно. Это удобно, когда хочется закрепить собственные нюансы: особые требования к сырью, более жёсткие нормы по микробиологии, уникальные методы контроля или расширенную спецификацию. В итоге у вас будет документ, который на 100% отражает именно ваш продукт и ваши процессы.
Почему это важно именно на практике?
❗️Без нормативной базы (ГОСТ или ТУ) вы не сможете оформить декларацию соответствия, а без неё — легально выпускать и продавать продукт. Кроме того, ТУ пригодятся при работе с сетями и маркетплейсами: там часто запрашивают полный комплект документов, включая норматив, по которому произведён товар.
Ещё один нюанс: ТУ — это не «раз и навсегда». Если меняете рецептуру, вводите новую линейку или меняете поставщика сырья, документ нужно актуализировать.
Остались вопросы?
• Мы есть в MAX
• Напишите нам в ВК vk.com/lidertest61 | vk.ru/lidertest_rf
• Задайте вопрос на сайте — ответим за 5 минут!
#ТУнапитки #декларирование #сертификация #производствонапитков #пищеваяпродукция #нормативнаядокументация
Прокомментировать
548