#тртс0212011 — посты и обсуждения
5 публикаций
🍚 Рисовая крупа: где прячется риск, который не уберёт даже варка?
Думаете, если рис потом всё равно варят — микробиологию можно не проверять? А вот и нет! Ошибка в классификации крупы по ТР ТС 021/2011 может обернуться отказом в декларировании, снятием партии с реализации и вопросами от надзорных органов.
В новой статье разбираем:
✅ Нужно ли тестировать рисовую крупу на микробиологию — и почему факт варки не спасает.
✅ Как правильно отнести продукт: «требующая варки» или «не требующая варки» — и где чаще всего ошибаются.
✅ Чем рисовые хлопья отличаются от обычной крупы с точки зрения нормативов.
✅ Практический чек‑лист: какие документы запросить у поставщика и на что смотреть в протоколе лаборатории.
👉 Полный разбор с опорой на ТР ТС 021/2011 и ГОСТ 6292‑93 — по ссылке: https://clck.ru/3VDGoS
Не рискуйте партией — проверьте классификацию до оформления декларации!
• Напишите нам в ВК группа | ВК сообщество
• Обратитесь к экспертам: leadertest.ru — поможем пройти все этапы.
• Мы есть в MAX
#РисоваяКрупаБезопасность #МаркировкаИКонтроль #ТРТС0212011
Прокомментировать
570
Копчёности без декларации, когда это легально, а когда и прямой путь к штрафу
✅ Разбираем, когда на копчёную рыбу и мясо не нужна декларация, какие схемы реально работают, а какие приведут к штрафам.
✅ Практические варианты для небольших производств и самозанятых
👉 Полный текст по ссылке https://clck.ru/3Uu4M8
💬 А какая модель ближе вашему бизнесу: общепит, переработка под заказ или полноценная розница? Расскажите в комментариях — подскажу, какой пакет документов собрать именно под ваш случай.
• Мы есть в MAX
• Напишите нам в ВК vk.com/lidertest61 | vk.ru/lidertest_rf
• Задайте вопрос на сайте — ответим за 5 минут!
#копчёнаяПродукция #декларацияТРТС #продажаКопчёностей #самозанятыйИеда #маркировкаЧестныйЗнак #ФГИСМеркурий #ТРТС0212011 #требованияКопчёностям #бензапирен #рискиДляБизнеса
Прокомментировать
862
Подтверждение сроков годности пищевой продукции
Kогда обязательно, как провести и где сэкономить без рисков
✅ Разбираем нормативную базу и практику подтверждения сроков годности для пищевой продукции.
✅ Рассказываем, в каких случаях процедура обязательна, как проходят испытания в аккредитованных лабораториях, какие методы используют и как легально сократить затраты при подтверждении сроков годности для линейки SKU.
👉 Полный текст по ссылке https://clck.ru/3Uryio
💬 Поделитесь в комментариях, с какими сложностями вы сталкивались при подтверждении сроков годности? Расскажите, как организуете испытания для своей линейки продукции и какие методы оптимизации уже применяли — разберём ваши кейсы и подскажем, как сделать процесс эффективнее.
• Мы есть в MAX
• Напишите нам в ВК vk.com/lidertest61 | vk.ru/lidertest_rf
• Задайте вопрос на сайте
#подтверждениесроковгодности #срокигодности #пищеваяпродукция #МУК42184704 #ТРТС0212011 #аккредитованнаялаборатория #методАррениуса #безопасностьпищевойпродукции
Прокомментировать
727
ППК и ХАССП: в чём разница и как грамотно выстроить контроль на пищевом предприятии
✅ Хотите избежать штрафов, успешно проходить проверки Роспотребнадзора и гарантировать безопасность продукции?
✅ Ключ — в правильном сочетании двух систем: программы производственного контроля (ППК) и системы ХАССП.
✅ В этой статье разберём, чем они отличаются, почему не заменяют друг друга и как внедрить их на практике в пекарнях, магазинах, кафе и ресторанах.
✅ Примеры, чек‑листы и нормативные ссылки — внутри.
👉 Полный текст по ссылке https://clck.ru/3UcWhs
Остались вопросы?
• Мы есть в MAX
• Напишите нам в ВК vk.com/lidertest61 | vk.ru/lidertest_rf
• Задайте вопрос на сайте — ответим за 5 минут!
#ППК #ХАССП #программапроизводственногоконтроля #пищеваябезопасность #контролькачества #санитарныйрежим #критическиеконтрольныеточки #внедрениенапредприятии #требованияРоспотребнадзора #ТРТС0212011 #СанПиН2324359020 #ГОСТР5170512024
Прокомментировать
912
Пищевая безопасность: от ХАССП до госсистем. Как выстроить единую экосистему в 2026–2027
✅ Разбираем, как выстроить единую систему пищевой безопасности: от внедрения принципов ХАССП и работы с ТТК до интеграции с госсистемами («Меркурий», маркировка) и учёта новых санитарных требований 2026 года
❗️ Полный текст по ссылке
Остались вопросы?
• Мы есть в MAX
• Напишите нам в ВК vk.com/lidertest61 | vk.ru/lidertest_rf
• Задайте вопрос на сайте — ответим за 5 минут!
#пищеваябезопасность #ХАССП #ТРТС0212011 #ППК #производственныйконтроль #ФГИСМеркурий #СП22428526 #ТТК #декларированиесоответствия #аудитсетей #прослеживаемость #ГОСТР726162026
Прокомментировать
623