🥒 ЖАРЕНЫЕ ОГУРЦЫ С ЧЕСНОКОМ — 25 МИНУТ (+ МАРИНОВАНИЕ) 🧄
Необычная, пикантная закуска из жареных огурцов с чесноком, мятой и соевым соусом. Оригинальный вкус и нежная консистенция — пальчики оближешь!
Ингредиенты:
• Огурец (длинный) — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Петрушка — 5 г
• Мята — 5 г
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Мед — 1 ч.л.
• Растительное масло — 4 ст.л. (2 для маринада + 2 для жарки)
• Соль, перец — по вкусу
Как приготовить:
1️⃣ Огурец очистить, нарезать пластинами толщиной 3 мм.
2️⃣ Смешать 2 ст.л. масла, соевый соус и мед. Залить маринадом огурцы и оставить на 1-2 часа.
3️⃣ Зелень и чеснок мелко порубить. Обжарить огурцы на разогретой сковороде с маслом с двух сторон до легкой румяности.
4️⃣ Выложить теплые огурцы, посыпать зеленью с чесноком и свернуть рулетиками.
5️⃣ Убрать в холодильник на 12-24 часа. Подавать охлажденными.
✨ Секрет: Мед можно заменить сахаром, мяту — другой зеленью. Соевый соус придает красивый оттенок. Закуска становится особенно вкусной после суточного маринования.
MAX — 👉 6max.ru/prostoeda
#жареныеогурцы #необычныезакуски #огурцысчесноком #вегетарианскиеблюда
Прокомментировать
496
🥗 САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ, ЖАРЕНЫМИ ГРИБАМИ И ЯЙЦОМ — 30 МИНУТ 🍄
Сытный, необычный салат с морской капустой, шампиньонами и хрустящим сельдереем. Просто, быстро и очень вкусно — пальчики оближешь!
Ингредиенты:
• Морская капуста (маринованная) — 200 г
• Шампиньоны — 6-8 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Лук белый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сельдерей (черешки) — 1-2 шт.
• Майонез — 1-2 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — 1 ст.л.
Как приготовить:
1️⃣ Морскую капусту откинуть на дуршлаг, отжать лишний маринад.
2️⃣ Лук нарезать полукольцами, морковь и сельдерей — соломкой, грибы — пластинками.
3️⃣ Обжарить лук до мягкости, добавить морковь, затем сельдерей и грибы. Готовить до испарения жидкости, сельдерей должен остаться хрустящим. Остудить.
4️⃣ Яйцо отварить вкрутую, остудить и нарезать кубиками.
5️⃣ В салатнике смешать морскую капусту, обжаренные овощи с грибами и яйцо. Заправить майонезом, поперчить.
✨ Секрет: Не передерживайте сельдерей на огне, чтобы он оставался хрустящим. Для пикантности можно добавить чеснок или соленый огурец.
MAX — 👉 6max.ru/prostoeda
#салатсморскойкапустой #грибнойсалат #полезныесалаты #быстрыесалаты
Прокомментировать
876
🥒 ОГУРЦЫ ПО-БЕРЛИНСКИ НА ЗИМУ — 45 МИНУТ (+ 3 ЧАСА) 🫙
Хрустящие маленькие огурчики в мягком кисло-сладком маринаде с горчицей, луком и укропом. Идеальная заготовка на зиму — пальчики оближешь!
Ингредиенты (на 2 литровые банки):
• Огурцы (мелкие, плотные) — 1,2-1,5 кг
• Лук репчатый — 1 шт.
• Укроп (зонтики или семена) — по вкусу
• Горчица в зернах — 1 ч.л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец черный горошком — 6 шт.
• Перец душистый — 4 шт.
Для маринада:
• Вода — 1 л
• Сахар — 3 ст.л.
• Соль — 2 ст.л.
• Уксус 9% — 50 мл
Как приготовить:
1️⃣ Огурцы замочить в холодной воде на 3 часа. Затем обрезать кончики и обсушить.
2️⃣ Лук нарезать полукольцами. На дно банок выложить укроп, лаврушку, перец, часть лука и горчицы. Плотно уложить огурцы вертикально, между ними добавляя оставшийся лук и горчицу.
3️⃣ Для маринада вскипятить воду с солью и сахаром, влить уксус. Залить огурцы горячим маринадом до верха.
4️⃣ Банки прикрыть крышками, стерилизовать в кастрюле с водой 10 минут после закипания. Закатать, перевернуть и остудить без укутывания.
✨ Секрет: Огурцы набирают вкус через 2-3 недели. Для хруста выбирайте плоды одного размера и не переваривайте их при стерилизации.
#огурцыпоберлински #заготовкиназиму #маринованныеогурцы #консервация
Прокомментировать
349
🥓 САЛО «5-МИНУТКА» — ГОСТИ НА ПОРОГЕ? ДЕЛО ЗА 5 МИНУТ! ⏱
Даже упругая грудинка с мясными прослойками по этому рецепту получается нежной, мягкой и безумно ароматной. Этот способ спасет вас, когда стол нужно накрыть максимально быстро, а гости уже звонят в дверь! Варим, остужаем — и пикантная закуска готова.
Что понадобится:
• Свиная грудинка (мясистая) — 2 кг
• Вода фильтрованная — 2 л
• Соль каменная (без горки) — 2 ст. л.
• Лавровый лист — 6 шт.
• Перец черный горошком — 30 г
• Карри (молотый) — 1 полная ч. л.
• Душистый перец (дробленый) — 1 полная ч. л.
• Чеснок — 2 головки
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
Как сделать:
Нарежь вымытую и зачищенную грудинку на небольшие аккуратные ломтики.
Вскипяти воду с солью, добавь лавровый лист и перец горошком для пряного аромата.
Опусти кусочки сала в маринад, сверху поставь тарелку с грузом (чтобы не всплывали). Провари 20 минут до легкой мягкости, снимая пенку.
Выключи огонь, убери груз и засыпь в горячий рассол чеснок, нарезанный тонкими слайсами, а также добавь карри, душистый перец и хмели-сунели.
Дай ароматному салу настояться минимум 1–2 часа, чтобы оно пропиталось специями. Совет от шефа: Для особой пикантности уже готовые кусочки можно обвалять в смеси молотого красного и черного перца или сушеного укропа. Храни такое сало в холодильнике — оно становится только вкуснее!
Попробуй и ты — хрустящая корочка и нежное мясо не оставят никого равнодушным!
Прокомментировать
794