Всем привет!
Ещё в III веке н. э. население Земли едва достигало 300 млн человек. Сегодня, по оценке Бюро переписи населения США, в мире живёт уже около 8,2 млрд человек, а к 2050 году, согласно прогнозу ООН, численность может приблизиться к 9,6 млрд. Означает ли это, что миру потребуется производить всё больше продуктов питания? Давайте разберёмся в этом вопросе на примере ИНАРКТИКИ $AQUA и пока пойдем по внешнему контуру.
Действительно ли спрос на рыбу будет расти?
Ответ скорее положителный. Причём дело не только в увеличении численности населения, но и в росте доходов, меняется рацион людей, а потребление рыбы в расчёте на одного человека постепенно увеличивается.
По прогнозу OECD и FAO, мировое потребление рыбы и морепродуктов увеличится примерно со 170 млн тонн в среднем за 2022-2024 годы до 192 млн тонн к 2034 году. Таким образом, за десятилетие потребление вырастет на 22 млн тонн, или примерно на 13%.
🐄 При этом возможности традиционного производства продовольствия ограничены. Для животноводства необходимы не только пастбища, но и земли для выращивания кормов – в совокупности на них приходится около 70% сельскохозяйственных земель мира. Возможности промышленного вылова рыбы также близки к пределу: к 2034 году его объём увеличится лишь на 3,2%.
🎣 Поэтому основную часть растущего спроса будет обеспечивать аквакультура – промышленное выращивание рыбы. Мировое производство рыбы и морепродуктов увеличится со 189 до 212 млн тонн, причём более 85% прироста придётся именно на аквакультуру. Её доля в общем производстве вырастет с 52 до 56%.
🐟 Производство лососевых за этот период может увеличиться на 26%, что делает их одним из наиболее быстрорастущих направлений аквакультуры. Мировое производство лосося при этом сильно сконцентрировано: в 2025 году 46% объёма пришлось на Норвегию, ещё 31% – на Чили. Вместе эти две страны обеспечили около 77% мирового предложения.
Тем не менее предложение на рынке аквакультуры не может быстро расти, есть факторы:
– Длительность цикла выращивания рыбы
После перевода смолта в морские садки выращивание лосося до товарного веса занимает обычно 12–24 месяца. Об этом еще подробнее поговорим.
– Биологические риски
В первом полугодии 2024 года аномально низкая температура воды, высокая интенсивность заражения лососевой вшой и повреждения рыбы медузами привели к потерям. По итогам года биомасса рыбы в воде сократилась на 33,5%. Это был большой удар, повлиявший на все компании аквакультуры, работающие в Норвежском и Баренцевом морях.
– Высокая капиталоемкость бизнеса
Деньги надолго вкладываются в рыбу и инфраструктуру до момента реализации продукции.
– Ограниченное число подходящих морских участков
Атлантический лосось лучше всего растёт при температуре воды 6-16 °C и стабильной солёности, близкой к океанической. Постоянное течение обеспечивает поступление кислорода, удаление продуктов жизнедеятельности и снижение концентрации паразитов, однако участок должен быть защищён от сильных волн и штормов. Глубина акватории должна составлять порядка 20-50 м.
Тенденции в мире понятны. Что по России?
🇷🇺 Россия одновременно является крупным экспортёром и импортёром рыбы. Около 40-45% отечественного вылова направляется за рубеж, тогда как импорт формирует около 27% предложения на внутреннем рынке. Противоречия здесь нет: основной вылов приходится на Дальний Восток и представлен преимущественно дикой тихоокеанской рыбой, значительная часть которой экспортируется в Азию. В то же время спрос в европейской части России ориентирован на охлаждённую красную рыбу и покрывается за счёт отечественной аквакультуры и импорта.
Главным ограничением российской аквакультуры остаётся зависимость от импортных мальков и кормов. В 2022 году уровень самообеспеченности ими составлял всего около 10-15%. За счёт строительства новых мощностей к 2030 году эти показатели, по прогнозу, могут вырасти до 80% и 95%, а доля отечественной продукции на российском рынке лососевых – до 90%.
Продолжим в следующем посте👌🏻
