Еще десять лет назад фудтрак был для России экзотикой. Сегодня это полноценный сегмент малого бизнеса, который переживает бум. Компания РЕТРОТРАК, производитель фудтраков, считает: это все еще только начало. В ближайшие годы нас ждет уверенный рост. Почему? Вот четыре ключевых аргумента.
ДРАЙВЕР №1. Смена потребительских привычек.
Фудтраки становятся неотъемлемой частью городской среды.
ДРАЙВЕР №2. Экономическая целесообразность для предпринимателей.
На фоне высокой стоимости коммерческой недвижимости и длительной процедуры открытия стационарного заведения, фудтрак остается одним из самых быстрых и доступных способов запустить бизнес в общепите. Бизнес всегда в поиске моделей с быстрой окупаемостью и минимальными рисками. Фудтрак предоставляет и то и другое. Стоимость укомплектованного фудтрака - от 2 до 5 млн. рублей - экономичнее открытия стационарного кафе. По данным наших заказчиков, средний срок окупаемости успешного фудтрака составляет 6–12 месяцев.
ДРАЙВЕР №3. Выход за рамки еды.
Будущее индустрии бизнеса на колесах - за диверсификацией. Прицепы выйдут за рамки привычной узкой специализации еды на вынос. В единичных вариантах уже сейчас встречается адаптация под продажи аксессуаров - бьюти трак, парикмахерскую - барбер трак, туалет - WC трак, гримерную, предоставление банковских услуг, кемпер…
ДРАЙВЕР №4. Интерес к фудтракам крупных игроков индустрии гостеприимства.
Фудтраки перестали быть прерогативой только малого бизнеса. Сети видят в них инструмент для решения задач по расширению.
ВЫВОД:
Российский рынок фудтраков и автолавок из кустарного сегмента превратился в технологичную, отрасль с поддержкой государства в виде лизинговых программ и интересом со стороны крупных операторов HoReCa и FMCG.
