Гриб это слишком востребованный продукт, к примеру у меня никогда не было проблем с его сдачей, даже когда не брали оптом тот объём который у меня есть, не сжатый гриб раскупали розницей люди,
1) выставить в группы купи продай
2) поспрашивать по продуктовым магазинам
3) на рынок (так же спрашивать)
4) в столовые, магазины где сами делают выпечку
ЭТО САМЫЕ ХОДОВЫЕ ВАРИАНТЫ СДАЧИ МАЛЕНЬКИХ ОБЪЁМОВ (10-50кг)