Почему именно эта дата?
История гласит, что 31 января 1865 года Дмитрий Менделеев защитил докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою». Хотя он изучал свойства растворов, а не создавал водку, эта дата стала символичной для напитка, который позже превратился в культурный феномен.
