Российский рынок алкогольных напитков https://research-center.ru/rynok-alkogolnyh-napitkov-v-rossii-v-2025-godu/ в натуральном выражении в 2020–2025 гг. последовательно сокращался, формируя устойчивый нисходящий тренд в натуральном выражении. Если в 2020 году объем потребления составлял 11 308,6 млн литров, то к 2025 году он снизился до 7 663,5 млн литров. За рассматриваемый период рынок потерял 3 645,1 млн литров, или около 32% первоначального объема. Наиболее заметный спад пришелся на 2022 год, когда показатель уменьшился сразу до 9 365,6 млн литров после 11 114,1 млн литров годом ранее. В дальнейшем снижение продолжилось, но уже более плавными темпами. Такая динамика указывает на системное сжатие спроса и постепенное сокращение емкости рынка в физическом выражении.
Рисунок 1 – Объем рынка алкогольных напитков (потребление), в млн литров
Источник: Statista
Отрицательная динамика потребления сохранялась на протяжении всего периода, что подтверждает затяжной характер снижения спроса. В 2020 году рынок сократился на 6,9%, в 2021 году спад замедлился до 1,7%, однако уже в 2022 году темпы падения резко усилились до 15,7%. В 2023 году снижение составило 9,4%, после чего темпы сокращения стабилизировались на уровне 5,0% в 2024 и 2025 гг. Последние два года выглядят как переход к более умеренной фазе спада, однако о восстановлении говорить пока не приходится. В целом график отражает не краткосрочное колебание, а длительную коррекцию потребления, в рамках которой рынок ежегодно теряет часть объема, хотя интенсивность этого процесса к концу периода несколько снижается.
Рисунок 2 – Динамика потребления алкогольных напитков (Y/Y), в %
Источник: Statista
Среднедушевое потребление алкогольных напитков в России также демонстрировало устойчивое снижение, что подтверждает ослабление спроса не только в совокупном объеме, но и в расчете на одного жителя. В 2020 году на человека приходилось 65,67 литра в год, в 2021 году показатель сократился до 59,63 литра, а в 2022 году — до 58,01 литра. В 2023 году уровень снизился до 55,16 литра, в 2024 году — до 52,48 литра, а в 2025 году составил уже 49,74 литра на человека. За шесть лет сокращение достигло почти 16 литров, или примерно четверти исходного значения. Такая динамика говорит о постепенном снижении интенсивности потребления и формировании более сдержанной модели поведения на рынке алкогольной продукции.
Рисунок 3 – Объем потребления алкогольных напитков, в л./чел. в год
Источник: АЦ «Центр экономики рынков»
В денежном выражении рынок развивался более волатильно, чем в натуральном, поскольку сокращение физических объемов частично компенсировалось ценовым фактором. После снижения с 1 816,2 млрд руб. в 2020 году до 1 576,7 млрд руб. в 2022 году в 2023 году рынок вырос до 1 665,2 млрд руб. Однако закрепить этот результат не удалось: в 2024 году показатель вновь сократился до 1 515,3 млрд руб., а в 2025 году восстановился до 1 640,0 млрд руб. В итоге стоимостной объем оказался ниже уровня начала периода, но выше значения предыдущего года. Такая траектория показывает, что денежная емкость рынка оставалась более устойчивой, чем натуральное потребление, а изменение цен и структуры продаж сглаживало эффект от сокращения физического спроса.
Рисунок 4 – Объем рынка алкогольных напитков, в млрд рублей
Источник: Statista
Ключевым сегментом российского рынка алкогольных напитков остается пиво, на которое в 2025 году приходится 66,0% общего объема потребления. Фактически две трети рынка сосредоточены в одной категории, что подчеркивает ее безусловное доминирование в структуре спроса. Второе место занимают сидры и напитки брожения с долей 20,7%, формируя второй по значимости сегмент рынка. Вино и крепкие спиртные напитки имеют близкие показатели — 6,7% и 6,5% соответственно, а их совокупная доля немного превышает 13%. Алкогольные коктейли занимают лишь 0,1% и остаются нишевой категорией. В целом структура потребления отчетливо смещена в сторону массовых слабоалкогольных напитков, прежде всего пивной продукции и напитков брожения.