Ярославские потребители заметили существенное снижение цен на огурцы: с 500 рублей до 230 рублей за кг. Уже не первый год популярный овощ становится чемпионом по сезонному подорожанию. Согласно данным Росстата, за последние 6 лет в январе огурцы почти всегда росли в цене быстрее картофеля, моркови, капусты и даже помидоров. Причин тут несколько: сезонность, повышение расходов аграриев на освещение теплиц зимой, эффект низкой базы, практически полное отсутствие импортных огурцов, в этом году к этим факторам добавилось повышение ставки НДС. Уже в марте, когда световой день удлиняется, огурцы начинают дешеветь, а к лету огурцы в России теряют до 60% стоимости от пиковых январско-февральских значений. В конце осени - начале зимы цикл повторится вновь. Как говорят эксперты, продовольственный рынок демонстрирует разнонаправленную динамику🥒