Российский рынок яиц столкнулся с новым кризисом, на этот раз — кризисом перепроизводства.
Согласно данным издания «Коммерсантъ», за последний год яйца подешевели более чем на четверть. Оказалось, что птицефабрики сейчас производят на 20% больше яиц, чем могут съесть россияне. На экспорт уходит лишь 1% продукции, что не решает проблему.
Из-за переизбытка предложения рентабельность производителей упала в пять раз. Нынешний спад стал закономерной коррекцией после аномального всплеска цен и дефицита в 2023-2024 годах. Тогда из-за эпидемий птичьего гриппа и ажиотажного спроса цены взлетели, что вызвало шквал критики и вынудило правительство срочно открыть импорт для стабилизации ситуации.
