Почти 20% молочной продукции в России оказались фальсификатом — в 2025 году Роспотребнадзор зафиксировал рекордное число подделок. Чаще всего в молочку добавляют растительные масла, говяжий жир, крахмал и сою, а цельное молоко заменяют сухим или разбавляют водой. В отдельных случаях находят мел, соду, кислоты, гипс и даже «мясной клей» для увеличения срока хранения
