Таинство виноделия — готовим сусло 🍇🍷
Продолжаем наш «винный сериал»! Сегодня этап, который требует много терпения.
Как только виноград собран, начинается самая кропотливая работа: переборка. Мы тщательно отбираем каждую гроздь, удаляем все лишнее, убираем испорченные ягодки, чтобы в наше вино попало только самое лучшее. И, конечно, отделяем ягоды от веточек — это долгий процесс, но он того стоит!
Что мы делаем дальше?
1. Разминаем ягоды: Превращаем их в сочную массу.
2. Отправляем на брожение: Перекладываем всё в большую емкость.
3. Важный момент: В ближайшие 4 дня нам предстоит «ухаживать» за будущим вином. Чтобы процесс шел правильно, мы будем перемешивать виноградное сусло 2–3 раза в сутки. Это нужно для того, чтобы шапка из мезги (кожицы ягод) не застаивалась и отдавала весь свой цвет и аромат соку.
Сейчас всё готово, и наш «виноградный эликсир» начал свой путь превращения. Через 4 дня нас ждет следующий, не менее важный этап.
Уважаемые подписчики, следите за публикациями, чтобы не пропустить секреты нашего домашнего виноделия!
А вы знали, что виноград нужно так часто перемешивать на первом этапе? Или, может, у вас есть свои тонкости в этом деле? Пишите в комментариях, нам очень интересно ваше мнение!
👇
Канал В МАХ: https://max.ru/channel_MIA
Канал в ДЗЕН:
dzen.ru/id/698ea7bddc116e459fb87f91
В VK
#домашнеевино #виноделие #дачныйурожай #секретывиноделия #своимируками #виноград #осеньнадаче #нашадача
