☕️ Кофейные напитки: стандарт обновили — рынок становится гибче!

Вступил в силу новый ГОСТ Р 50364‑2025 «Напитки кофейные растворимые. Общие технические условия», он заметно меняет правила игры для производителей и расширяет выбор для покупателей. Рассказываем, какие возможности появились благодаря обновлению.

Что изменилось в требованиях

✅ Форматы выпуска стали шире. Теперь для категории «растворимые кофейные напитки» (на основе цикория и злаков) официально допустимы гранулы и сублимированные варианты. Раньше фокус был преимущественно на порошкообразной форме — теперь ассортимент форматов соответствует современным запросам рынка.

✅ Свобода в рецептурах. Ушли в прошлое жёсткие рамки: больше нет обязательных пропорций для классических марок вроде «Курземе» или «Ячменный», где строго фиксировались доли обжаренного ячменя, ржи, овса, цикория и осветлённого яблочного сока. Производители могут разрабатывать собственные бленды, регистрировать новые торговые марки, а также использовать пищевые добавки и ароматизаторы — например, выпускать вкусы с нотками ванили или карамели (в рамках требований ТР ТС 029/2012).

✅ Гибкая упаковка. Требования к таре стали современнее: ушли от ориентации на фиксированные форматы (вроде банок по 150 г). Теперь допустимы:

○ порционные стики — удобно для офиса, поездок и кафе;
○ дой‑паки — гибкие упаковки с устойчивым дном;
○ мешки до 5 кг — оптимально для вендинговых аппаратов и сегмента HoReCa.

❗️Важные нюансы, о которых стоит знать

1️⃣ Это не про натуральный кофе. Новый ГОСТ касается только напитков на основе цикория и злаков. Натуральный растворимый кофе по‑прежнему регулируется отдельным стандартом — ГОСТ 32776‑2014.

2️⃣ Маркировка. Чтобы избежать путаницы, на упаковке теперь обязательно должно быть прямое указание: «растворимый кофейный напиток».

3️⃣ Контроль качества. Из перечня обязательных физико‑химических показателей убрали кислотность (pH), золу и кофеин: эти параметры производитель теперь нормирует самостоятельно в своей технической документации. Основной фокус проверок — на содержании влаги (не более 6 %), отсутствии металлопримесей, посторонних включений и заражённости вредителями, а также на показателях токсичности по ТР ТС 021/2011.

✅ Где проверить актуальную информацию:

• Официальный сайт Росстандарта (rst.gov.ru) — публикует тексты стандартов и уведомления об изменениях.
• Портал правовой информации (pravo.gov.ru) — база официально опубликованных правовых актов.
• Сайт Евразийской экономической комиссии (eec.eaeunion.org) — документы и разъяснения по требованиям ЕАЭС.

💬 А какой формат кофейного напитка вы считаете самым удобным: стик, дой‑пак или большая упаковка? Поделитесь в комментариях!

📲 Не теряйте нас! Пока сайт не работает, остаёмся на связи в соцсетях и мессенджерах:

🟢 ВКонтакте https://vk.ru/lidertest61 / https://vk.ru/lidertest_rf
🟢 Telegram https://t.me/sertnovotest
🟢 TenChat https://m.tenchat.ru/u/i7xjQSI0
🟢 MAX https://max.ru/channel_LIDER_TEST

#кофейныенапитки #стандарты #новыестандарты #цикорий #злаковыенапитки #упаковка #пищеваяпромышленность