Запах, который продаёт, как ароматизация влияет на поведение покупателей

Вы продумали освещение, музыку и выкладку товаров. Но для создания запоминающегося пространства может не хватать ещё одного элемента — аромата.

Покупатель не всегда может объяснить, почему ему приятно находиться в одном магазине и хочется уйти из другого. На впечатление влияют не только цены, сервис и интерьер, но и запах.

Аромамаркетинг помогает формировать атмосферу, подчёркивать индивидуальность бренда и дополнять клиентский опыт. Однако ароматизация не гарантирует рост продаж: результат зависит от композиции, особенностей помещения и аудитории.

Что говорят исследования

Аромат и музыка усиливают впечатление

В исследовании 2001 года Анна Маттила и Йохен Вирц изучали взаимодействие запаха и фоновой музыки в торговом пространстве. Результаты показали, что согласованное сочетание этих элементов улучшает восприятие атмосферы магазина и влияет на поведение покупателей.

Вывод для бизнеса: ароматизацию стоит рассматривать как часть общей концепции пространства. Запах, музыка и интерьер должны дополнять друг друга.

Источник: Mattila & Wirtz, 2001, Journal of Retailing.

Запах влияет на восприятие торгового пространства

В 2003 году Жан-Шарль Шеба и Ричард Мишон исследовали влияние окружающих запахов на эмоции посетителей торгового центра, восприятие пространства и расходы.

Работа показала, что аромат может влиять на эмоциональную реакцию покупателей и оценку окружающей среды. При этом коммерческий эффект нельзя гарантировать: его необходимо проверять отдельно.

Источник: Chebat & Michon, 2003, Journal of Business Research.

Аромат должен соответствовать концепции

Исследование Эрика Спангенберга, Эйн Кроули и Памелы Хендерсон, опубликованное в 1996 году, рассматривало влияние окружающих запахов на оценку торговой среды и поведение покупателей.

Результаты подтверждают, что запах может быть значимым элементом клиентского опыта. Но недостаточно выбрать просто приятную композицию: она должна соответствовать бренду и ожиданиям аудитории.

Источник: Spangenberg, Crowley & Henderson, 1996, Journal of Marketing.

Мировые кейсы, как аромат становится частью бренда

Diptyque: аромат как философия бренда

Французский парфюмерный дом Diptyque развивает линейки парфюмерии, свечей и ароматов для дома. Здесь запах — часть идентичности бренда, которая сопровождает покупателя от знакомства с продукцией до использования её дома.

VOX Cinemas: сенсорный опыт

В кинотеатрах запах может дополнять визуальные и звуковые впечатления. Исследования сенсорного маркетинга также показывают, что запах в рекламном контексте способен влиять на отношение к бренду и запоминание рекламы.

Marriott Hotels: фирменный аромат для дома

Marriott Hotels развивает ароматическую линейку Attune, включающую продукты для дома. В композиции представлены ноты чёрной смородины, цитрусовых, яблока, жасмина, розы и кедра.

В описаниях диффузоров Marriott указывает на запатентованную технологию распыления. Это не означает, что запатентован сам аромат.

Пример показывает, как фирменная композиция может выходить за пределы гостиничного пространства и становиться частью домашнего опыта.

Как ароматизация помогает бизнесу

1. Поддерживает лояльность клиентов. Комфортная атмосфера помогает формировать положительные впечатления и может способствовать желанию вернуться. Влияние на LTV необходимо оценивать по реальным данным о повторных покупках и визитах.

2. Подчёркивает имидж бренда. Аромат может поддерживать ассоциации с роскошью, уютом, свежестью или современностью — в зависимости от концепции компании.

3. Создаёт комфортную атмосферу. В торговых центрах, отелях, ресторанах и офисах запах становится частью сенсорной среды. При этом важно учитывать индивидуальную чувствительность посетителей и избегать чрезмерной интенсивности.

Как оценить эффективность ароматизации

Чтобы понять, работает ли решение именно для вашего бизнеса, внедряйте его как проект с измеримыми целями.

1. Определите задачу: улучшить восприятие бренда, впечатление посетителей или коммерческие показатели.

2. Подберите аромат: учитывайте площадь помещения, вентиляцию, поток людей и аудиторию.

3. Зафиксируйте показатели: средний чек, конверсию, повторные визиты и отзывы об атмосфере.

4. Сравните результаты: учитывайте сезонность, акции, изменения трафика и другие факторы. По возможности используйте контрольную зону без ароматизации.

Так вы сможете оценить результат на собственных данных, а не опираться на неподтверждённые обещания.

Профессиональная ароматизация от AROMAGROUP

AROMAGROUP предлагает решения для ароматизации магазинов, торговых центров, отелей, ресторанов и офисов.

Работа начинается с понимания задачи: какое впечатление должно создавать пространство, кто будет его посещать и какие цели стоят перед бизнесом. На этой основе подбираются ароматическая композиция и система её распространения.

Попробуйте 5 ароматов бесплатно

У каждого пространства свой характер, а у каждого бренда — собственная атмосфера. Поэтому знакомиться с ароматами лучше на практике.

AROMAGROUP предлагает заказать 5 пробников ароматов бесплатно. Сравните композиции, оцените их звучание и выберите направление, которое подходит вашему бизнесу.