😋 Миниатюрный сканер обнаруживает аллергены за считанные минуты.
Краткий обзор: Французская диагностическая компания, опираясь на десятилетние исследования в области аллергии, создала карманную лабораторию под названием Allergen Alert — сканер с батарейным питанием, который позволяет людям с тяжелыми формами аллергии проверять качество своей пищи, вместо того чтобы полагаться на упаковку или официантов.
Подробности:
Представленное на выставке CES устройство анализирует крошечный образец пищи в одноразовом пакетике и выдает результаты анализа на аллергены примерно за две минуты на экране или в приложении.
Первая модель, предварительные заказы на которую начнутся позже в этом году, обнаруживает молоко и глютен с помощью иммуноферментного анализа, заимствованного из клинических лабораторий.
В рамках плана к 2028 году планируется устранить все девять основных аллергенов, добавив в список арахис, древесные орехи, яйца, моллюски, пшеницу, сою и кунжут.
Стоимость тестовых пакетов составляет менее 10 долларов каждый, а для крупных потребителей, таких как рестораны, предусмотрена подписка.
Почему это важно: Помимо очевидного потенциала спасения жизней, система оповещения об аллергенах указывает на будущее, в котором портативные биосенсоры станут стандартным кухонным оборудованием — чему способствуют растущие показатели аллергии и непомерные медицинские расходы, подталкивающие как рестораны, так и домохозяйства к постоянному обеспечению безопасности пищевых продуктов. Следующим шагом может стать тестирование воды и окружающей среды
Источник изображения: Allergen Alert