В феврале 2023 года в России наблюдался рост цен на продукты питания, который составил 0,8% по сравнению с январем. Наиболее заметным стал рост цен на яйца, которые подорожали на 9,3%, обогнав традиционных лидеров — плодоовощную продукцию, цена на которую возросла на 3,7%.
Среди овощей и фруктов цены на виноград увеличились на 9,3%, морковь — на 8,2%, а огурцы подорожали на 7,9%. В то же время, на рынке мясной продукции отмечено удорожание баранины (на 2,1%) и говядины (на 1,8%), в то время как свинина и куриное мясо подешевели на 1,6% и 1% соответственно.
На фоне общего роста цен, также был зафиксирован спад цен на некоторые продукты. Например, стоимость апельсинов снизилась на 7,1%, а свежие грибы подешевели на 1,3%. В сегменте хлебобулочных изделий ржаной хлеб подорожал на 1%, однако пшеничная мука и овсяные хлопья подешевели на 0,6%. Снижение цен также коснулось сливочного масла и молока, что может отразиться на покупательской способности россиян.